Ciao!
Oggi prepariamo insieme i ravioli in brodo, un primo piatto gustoso e confortante che scalda il cuore, perfetto per le giornate fredde.
Ricordo che quando ero piccola, la mia nonna preparava sempre questo piatto nei giorni di festa.
Il profumo che si sprigionava in casa era irresistibile!
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo.
Iniziamo col preparare il brodo.
Prendi una pentola e metti 1 litro d'acqua, una cipolla, una carota e un gambo di sedano tagliati grossolanamente.
Accendi il fuoco e porta a ebollizione.
Lascia cuocere il tutto per circa 30 minuti.
Questo è il segreto per un brodo ricco e saporito!
Dopo 30 minuti, filtra il brodo per eliminare le verdure e rimettelo sul fuoco.
Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Quando il brodo è caldo, è il momento di aggiungere i ravioli freschi.
Cuocili per 3-5 minuti, fino a quando non vengono a galla.
È un momento magico, vedrai!
Ora sei pronto per servire.
Prendi delle ciotole profonde, versa i ravioli in brodo e aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato.
Se vuoi, puoi anche aggiungere un pizzico di prezzemolo fresco per dare un tocco di colore.
Ecco fatto!
Buon appetito!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire a casa, proprio come quando la preparava la mia nonna.