Ricetta di Luisa Sorrentino del 13/03/2022 04:48:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e deliziosa: la ricotta e pere. Questo dolce è perfetto per chi ama i dessert freschi e cremosi. La ricotta e pere è un dessert al cucchiaio che non richiede cottura ed è ideale per chi non ha molta esperienza in cucina. Ricordo la prima volta che l'ho preparato: avevo invitato alcuni amici a cena e volevo sorprenderli con un dolce speciale. Non potevo credere a quanto sia piaciuto a tutti!
Iniziamo con gli ingredienti. Avrai bisogno di 250 g di ricotta, 2 pere mature, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e, se vuoi, 50 g di noci per dare un tocco croccante al tuo dessert. Infine, un po' di cacao amaro per decorare il tutto.
Procediamo! Per prima cosa, sbuccia le pere e tagliale a cubetti. Se preferisci, puoi anche affettarle a spicchi. Poi, in una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema liscia e uniforme. È importante mescolare bene per far sciogliere lo zucchero.
Una volta che hai la tua crema di ricotta, aggiungi i cubetti di pera e mescola delicatamente. Se ti piacciono, trita le noci e aggiungile al composto. Questo passaggio è facoltativo, ma aggiunge una bella croccantezza!
Adesso, prendi delle coppette o dei bicchierini e dividi il composto. Riponi in frigorifero per almeno un'ora. Questo aiuterà il dolce a rassodarsi e a sviluppare tutti i sapori.
Quando sei pronto per servire, non dimenticare di spolverare con un po' di cacao amaro. Ed ecco fatto! La tua ricotta e pere è pronta per essere gustata. Sono sicura che farà colpo su chiunque la assaggi!