Ricetta di Marco Ferrari del 09/04/2023 14:24:00
La torta ricotta e pere è un dolce che non può mancare nella tua cucina, soprattutto se ami i sapori delicati e avvolgenti. È un dolce che rievoca ricordi di famiglia e momenti speciali. Ti assicuro che è facile da preparare anche se sei alle prime armi! Inizia con il preriscaldare il forno a 180°C, così sarà pronto quando dovrai infornare la torta. In una ciotola, lavora 250 g di ricotta insieme a 150 g di zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi 3 uova, una alla volta, mescolando bene dopo ognuna. Non dimenticare di grattugiare la scorza di un limone e di aggiungere il suo succo: questo darà un tocco fresco alla tua torta! Ora setaccia 150 g di farina e una bustina di lievito per dolci, unendo anche un pizzico di sale, e mescola il tutto al composto di ricotta. Sbuccia 2 pere mature, tagliale a dadini e incorporale delicatamente nell'impasto. Versalo in una tortiera imburrata e infarinata e inforna. Dopo 40 minuti, la tua torta sarà dorata e profumata! Lascia raffreddare e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo prima di servire. Buon appetito!