Riso

Il riso è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana e oggi prepariamo un delizioso riso al pomodoro, un piatto semplice ma ricco di gusto. Questa ricetta è perfetta se stai cercando qualcosa di veloce da preparare e che possa soddisfare tutta la famiglia.
Per iniziare, prendi 300 g di riso e 600 ml di acqua. La scelta del riso è importante, io consiglio di usare un riso tipo Arborio o Carnaroli, che tiene bene la cottura e assorbe i sapori.
Mentre prepari gli ingredienti, non dimenticare di tritare finemente una cipolla. La cipolla darà un sapore unico al nostro piatto! Scalda in una pentola 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla, facendola soffriggere a fuoco medio fino a quando diventa trasparente. Questo è il momento perfetto per ricordarti di quando da piccolo aiutavi in cucina e non vedevi l'ora di assaporare quel profumo che invadeva tutta la casa!
Dopo circa 5 minuti di cottura, aggiungi 400 g di pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta. Lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, in un'altra pentola, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi un pizzico di sale. Quando l'acqua bolle, versa il riso e cuocilo per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Ricorda che il riso va scolato al dente, perché continuerà a cuocere nella salsa di pomodoro.
Una volta cotto, scola il riso e aggiungilo alla salsa di pomodoro. Mescola bene per amalgamare i sapori e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
Servi il tuo riso al pomodoro caldo, guarnendolo con foglie di basilico fresco per un tocco di freschezza. Et voilà! Hai preparato un primo piatto gustoso e semplice, ideale per ogni occasione. Buon appetito!

Procedimento per fare riso

1. Prendi 300 g di riso e 600 ml di acqua. La scelta del riso è importante, io consiglio di usare un riso tipo Arborio o Carnaroli, che tiene bene la cottura e assorbe i sapori.
2. Trita finemente una cipolla e scaldala in una pentola con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, facendola soffriggere a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.
3. Dopo circa 5 minuti di cottura, aggiungi 400 g di pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta. Lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. In un'altra pentola, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi un pizzico di sale. Quando l'acqua bolle, versa il riso e cuocilo per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
5. Scola il riso e aggiungilo alla salsa di pomodoro. Mescola bene per amalgamare i sapori e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Servi il tuo riso al pomodoro caldo, guarnendolo con foglie di basilico fresco.