Ciao!
Oggi ti porterò a scoprire un piatto semplice e sorprendente: il riso al curry.
Questo piatto unico, perfetto per una cena in famiglia o per stupire gli amici, è ricco di sapori e profumi!
La prima cosa da fare è sciacquare bene il riso basmati sotto l'acqua corrente: questo passaggio è fondamentale per evitare che il riso diventi appiccicoso.
Mentre lo fai, puoi pensare a quante volte hai cercato di ottenere il riso perfetto, vero?
È un po' come cercare di trovare il giusto equilibrio nella vita!
In una pentola, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e fai soffriggere una cipolla tritata e due spicchi d'aglio schiacciati.
L'aroma che si sprigiona è già un invito a sedersi a tavola!
Quando la cipolla diventa trasparente, è il momento di aggiungere un cucchiaio di curry in polvere.
Ricordati di mescolare bene per far tostare le spezie: il tuo naso ti dirà che stai andando nella giusta direzione!
Ora puoi versare il riso nella pentola, mescolandolo per farlo insaporire.
Dopo un paio di minuti, aggiungi 400ml di brodo vegetale caldo e porta a ebollizione.
Una volta che bolle, abbassa la fiamma, copri con un coperchio e lascia cuocere per 15-20 minuti.
Quando il riso ha assorbito tutto il liquido, togli la pentola dal fuoco e lasciala riposare coperta per 5 minuti.
Questo è il momento perfetto per preparare la tavola e pensare a come guarnire il tuo piatto!
Sgranalo con una forchetta, aggiusta di sale e pepe, e servi con una bella manciata di coriandolo fresco.
Ed ecco fatto!
Un delizioso riso al curry, pronto per essere gustato.
Buon appetito!