Risotto agli asparagi con scaglie di grana

Risotto agli asparagi con scaglie di grana Ingredienti   300 g di riso Carnaroli 600 g di asparagi 50 g di lardo a fette 20 g di burro 2 cipollotti vino bianco secco brodo vegetale 40 g di grana grattugiato prezzemolo tritato sale, pepe  Preparazione Cuocete a vapore gli asparagi, privati della parte dura e tagliati a  tocchetti, per circa