Risotto ai mirtilli

Ciao!
Oggi ti porto a scoprire un primo piatto davvero speciale: il risotto ai mirtilli.
È un piatto che mescola dolcezza e cremosità, perfetto per una cena romantica o per sorprendere i tuoi amici.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Inizia tritando finemente una piccola cipolla e scaldando 50 g di burro in una casseruola a fuoco medio.
Quando il burro è sciolto, aggiungi la cipolla e falla soffriggere finché non diventa trasparente.
Questo è il segreto per dare un buon sapore al tuo risotto!
Poi, aggiungi 300 g di riso Arborio e tostalo per un paio di minuti, mescolando continuamente.
Quando il riso diventa lucido, versa un bicchiere di vino bianco secco e lascia evaporare, mescolando fino a quando il liquido non è assorbito.
Questo passaggio è fondamentale per un risotto profumato!
Ora inizia ad aggiungere un litro di brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, mescolando frequentemente.
Dopo circa 15 minuti, arriva il bello: aggiungi 150 g di mirtilli freschi e continua a cuocere, aggiungendo brodo se necessario.
Cuoci il risotto per un totale di circa 18-20 minuti, fino a quando il riso è al dente.
Quando è pronto, togli la casseruola dal fuoco, incorpora 50 g di parmigiano grattugiato e aggiusta di sale e pepe.
Lascia riposare per un paio di minuti.
Infine, servi il tuo risotto ai mirtilli caldo, decorando con qualche mirtillo fresco sopra.
Ecco fatto!
Spero che questo piatto ti faccia fare un figurone.
Buon appetito!