Il risotto al Barolo è un primo piatto gustoso, perfetto per una cena elegante o per festeggiare un'occasione speciale.
La combinazione del riso con il vino rosso Barolo crea un sapore ricco e avvolgente.
Ti consiglio di iniziare preparando un buon brodo vegetale, che darà una marcia in più al tuo risotto.
Ricorda che la tostatura del riso è un passaggio fondamentale: non saltarlo!
Mentre prepari il risotto, potresti raccontare ai tuoi ospiti delle tue esperienze con il vino Barolo, magari un aneddoto divertente sulla tua ultima visita in Piemonte.
Una volta che il tuo risotto è pronto, non dimenticare di guarnirlo con un po' di prezzemolo fresco per dare un tocco di colore.
Buon appetito!
Ingredienti
- 320 g di riso Arborio
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 cipolla piccola
- 2 bicchieri di Barolo
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire