Risotto al Baccalà Mantecato

    Più veloce di una pasta, 18 minuti giuro!Particolare, sicuramente. Bisogna conoscere ed essere amanti del genere. E noi di Venezia lo amiamo eccome!!!!Ma sono convinta che oltre provincia sia amato quasi in egual misura. Parlo del baccalà mantecato, per noi veneziani è  intoccabile, uno dei

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