Risotto al forno

Ciao! Oggi ti racconterò come preparare un delizioso risotto al forno, un primo piatto gustoso che conquisterà tutti. Prima di iniziare, voglio condividere con te un aneddoto: la prima volta che ho provato a fare il risotto al forno, ho dimenticato di mescolare e il riso si è attaccato! Ma non preoccuparti, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato perfetto!
1. Inizia preparando un bel brodo vegetale e tienilo caldo in una pentola. Questo sarà fondamentale per rendere il tuo risotto cremoso!
2. In una padella, scalda due cucchiai di olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata finemente. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente. Questo passaggio darà un sapore incredibile al tuo risotto!
3. Aggiungi 300 g di riso Arborio e tostalo per un paio di minuti, mescolando bene. Questo aiuterà a mantenere il riso sgranato.
4. Ora versa un mestolo di brodo caldo e lascia assorbire, continuando a mescolare. La cosa bella del risotto è che richiede un po' di attenzione, ma ne vale la pena!
5. Quando il brodo è quasi assorbito, aggiungi 150 g di piselli e 150 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti. Mescola bene e continua a cuocere.
6. Continua ad aggiungere il brodo poco alla volta fino a quando il riso è cotto al dente (ci vorranno circa 15-18 minuti).
7. Togli la padella dal fuoco e incorpora 100 g di parmigiano grattugiato, aggiustando di sale e pepe a piacere. Questo renderà il tuo risotto ancora più cremoso.
8. Trasferisci il risotto in una teglia da forno, livellalo bene e inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
9. Sforna e lascia riposare per qualche minuto. Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.
Ecco fatto! Il tuo risotto al forno è pronto per essere gustato. Spero che ti divertirai a prepararlo tanto quanto mi sono divertita io. Buon appetito!

Procedimento per fare risotto al forno

1. Inizia preparando un bel brodo vegetale e tienilo caldo in una pentola.
2. In una padella, scalda due cucchiai di olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata finemente. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
3. Aggiungi il riso Arborio e tostalo per un paio di minuti, mescolando bene.
4. Versa un mestolo di brodo caldo e lascia assorbire, continuando a mescolare.
5. Quando il brodo è quasi assorbito, aggiungi i piselli e il prosciutto cotto. Mescola bene e continua a cuocere.
6. Continua ad aggiungere il brodo poco alla volta fino a quando il riso è cotto al dente.
7. Togli la padella dal fuoco e incorpora il parmigiano grattugiato, aggiustando di sale e pepe.
8. Trasferisci il risotto in una teglia da forno, livellalo bene e inforna a 180°C per circa 15-20 minuti.
9. Sforna e lascia riposare per qualche minuto. Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.