Risotto al forno

Ciao!
Oggi ti racconterò come preparare un delizioso risotto al forno, un primo piatto gustoso che conquisterà tutti.
Prima di iniziare, voglio condividere con te un aneddoto: la prima volta che ho provato a fare il risotto al forno, ho dimenticato di mescolare e il riso si è attaccato!
Ma non preoccuparti, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato perfetto!
1.
Inizia preparando un bel brodo vegetale e tienilo caldo in una pentola.
Questo sarà fondamentale per rendere il tuo risotto cremoso!
2.
In una padella, scalda due cucchiai di olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata finemente.
Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Questo passaggio darà un sapore incredibile al tuo risotto!
3.
Aggiungi 300 g di riso Arborio e tostalo per un paio di minuti, mescolando bene.
Questo aiuterà a mantenere il riso sgranato.
4.
Ora versa un mestolo di brodo caldo e lascia assorbire, continuando a mescolare.
La cosa bella del risotto è che richiede un po' di attenzione, ma ne vale la pena!
5.
Quando il brodo è quasi assorbito, aggiungi 150 g di piselli e 150 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti.
Mescola bene e continua a cuocere.
6.
Continua ad aggiungere il brodo poco alla volta fino a quando il riso è cotto al dente (ci vorranno circa 15-18 minuti).
7.
Togli la padella dal fuoco e incorpora 100 g di parmigiano grattugiato, aggiustando di sale e pepe a piacere.
Questo renderà il tuo risotto ancora più cremoso.
8.
Trasferisci il risotto in una teglia da forno, livellalo bene e inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.
9.
Sforna e lascia riposare per qualche minuto.
Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.
Ecco fatto!
Il tuo risotto al forno è pronto per essere gustato.
Spero che ti divertirai a prepararlo tanto quanto mi sono divertita io.
Buon appetito!