Risotto alle fragole

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme un piatto davvero speciale: il risotto alle fragole, un primo piatto dolce e cremoso che stupirà i tuoi ospiti.
È un'idea perfetta per una cena estiva o per un'occasione speciale.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Prima di tutto, raduna gli ingredienti: ti serviranno 300g di riso Arborio, 500ml di brodo vegetale, 200g di fragole fresche, una cipolla piccola, 50g di burro, 50g di parmigiano grattugiato, e ovviamente sale e pepe a piacere.
Inizia tagliando finemente la cipolla.
Ricordo quando ho fatto questo risotto per la prima volta: la cipolla mi fece piangere come un bambino!
Ma non disperare, il risultato finale vale sempre la pena!
Una volta che hai sminuzzato la cipolla, lavati le mani e prepara le fragole, tagliandole a pezzetti.
Metti alcune fragole da parte per decorare il piatto alla fine.
In una casseruola, fai sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungi la cipolla.
Fai rosolare finché non diventa trasparente, il profumo sarà irresistibile!
Ora è il momento di aggiungere il riso.
Versalo nella casseruola e tostalalo per un paio di minuti, mescolando frequentemente, in modo che assorba il sapore del burro e della cipolla.
Inizia ad aggiungere il brodo vegetale, un mestolo alla volta.
Ricorda di mescolare continuamente!
Questo è il trucco per ottenere un risotto cremoso: la pazienza!
Aspetta che il liquido venga assorbito prima di aggiungerne altro.
Dopo circa 15 minuti di cottura, il riso sarà quasi pronto.
A questo punto, aggiungi le fragole tagliate a pezzetti e continua a mescolare.
Cuoci per altri 5 minuti, fino a quando il riso è cremoso e al dente.
Il momento clou: togli la casseruola dal fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato.
Mescola bene, aggiusta di sale e pepe e preparati a gustare questo piatto unico.
Servi il risotto caldo, decorando con le fragole che hai messo da parte.
Ed ecco fatto!
Hai preparato un risotto alle fragole delizioso.
Non dimenticare di condividere questo momento speciale con i tuoi cari!
Buon appetito!