Risotto amarone

Il Risotto Amarone è un primo piatto gustoso e raffinato che porta in tavola tutto il fascino della cucina veneta. La preparazione è semplice e, nonostante possa sembrare elaborata, seguendo questi passaggi potrai ottenere un risultato da vero chef! Prima di tutto, preparati a godere di un profumo delizioso che riempirà la tua cucina. Inizia facendo sciogliere il burro in una casseruola e aggiungendo la cipolla tritata. Ricordo una volta, mentre preparavo questo risotto per un pranzo con amici, la cipolla era così dolce che ho finito per mangiarmene un po' cruda! Dopo averla rosolata, tosta il riso e poi aggiungi il vino Amarone. L’amarone è un vino corposo che darà un sapore unico al tuo piatto. La chiave è mescolare e aggiungere il brodo gradualmente, creando quella cremosità che tutti amano nel risotto. Una volta pronto, non dimenticare di mantecare con il parmigiano: è questo il segreto per un risotto da leccarsi i baffi! Buon appetito!

Procedimento per fare risotto amarone

1. Fai sciogliere il burro in una casseruola e aggiungi la cipolla tritata.
2. Rosola la cipolla fino a farla diventare traslucida.
3. Tosta il riso nella casseruola.
4. Aggiungi il vino Amarone e mescola.
5. Aggiungi il brodo gradualmente, continuando a mescolare.
6. Quando il risotto è pronto, manteca con il parmigiano.