Ricetta di Anna Rossini del 10/03/2024 09:36:00
La frittata con verdure è un secondo piatto gustoso e versatile, perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce. È una ricetta che mi ricorda i pranzi in famiglia, quando mia nonna la preparava con le verdure dell'orto. In pochi passaggi, riuscirai a realizzare un piatto colorato e saporito, ideale anche per utilizzare le verdure avanzate. Preparati a stupire i tuoi ospiti con questa frittata! Iniziamo insieme: per prima cosa, lava e taglia a cubetti le zucchine e i peperoni. Se hai degli spinaci freschi, saranno fantastici, ma anche quelli surgelati vanno benissimo. Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente e aggiungi le verdure tagliate, cuocendo a fuoco medio per circa 5-7 minuti. Mentre le verdure si cuociono, rompi le uova in una ciotola e sbattile bene con una forchetta. Aggiungi il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere. Quando le verdure sono pronte, versale nella ciotola con le uova e mescola bene. Ora versa il composto nella padella e cuoci a fuoco basso per circa 10-15 minuti, finché non si rassoda. Se vuoi, puoi girarla con l'aiuto di un piatto o metterla sotto il grill del forno per una doratura perfetta. Una volta cotta, lasciala riposare un attimo prima di servirla. Buon appetito!
Procedimento per fare frittata con verdure
- Lava e taglia a cubetti le zucchine e i peperoni.
- Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente e aggiungi le verdure tagliate, cuocendo a fuoco medio per circa 5-7 minuti.
- In una ciotola, rompi le uova e sbattile bene con una forchetta.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere.
- Quando le verdure sono pronte, versale nella ciotola con le uova e mescola bene.
- Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco basso per circa 10-15 minuti, finché non si rassoda.
- Se vuoi, puoi girarla con l'aiuto di un piatto o metterla sotto il grill del forno per una doratura perfetta.
- Una volta cotta, lasciala riposare un attimo prima di servirla.