Risotto con gamberetti

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso risotto con gamberetti, un primo piatto che conquisterà i tuoi ospiti!
È una ricetta di media difficoltà, ma seguendo questi semplici passaggi, riuscirai a ottenere un risultato da chef!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 300g di riso Arborio, 200g di gamberetti sgusciati, un litro di brodo di pesce, una cipolla piccola, un bicchiere di vino bianco, 50g di burro, 50g di parmigiano grattugiato, olio d'oliva, sale e pepe, e un po' di prezzemolo fresco per guarnire.
Per prima cosa, prepara il brodo di pesce.
Se hai tempo, fallo da zero con teste e gusci di gamberetti: il sapore sarà incredibile!
Altrimenti, va benissimo un brodo già pronto.
In una padella capiente, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente.
Lascia soffriggere a fuoco lento finché non diventa trasparente.
Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al tuo risotto!
Ora, aggiungi il riso e tostalo per un paio di minuti.
Sentirai un profumo delizioso!
Verso il vino bianco e lascia evaporare, mescolando bene.
Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta.
È importante mescolare frequentemente e aspettare che il liquido venga assorbito prima di aggiungere altro brodo.
Questo processo richiede pazienza, ma il risultato sarà un risotto cremoso e saporito!
Dopo circa 15-18 minuti, quando il riso è al dente, aggiungi i gamberetti.
Cuoci per altri 5 minuti, finché non saranno ben cotti.
Una volta pronto, togli la padella dal fuoco e manteca il risotto con il burro e il parmigiano grattugiato.
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
E voilà!
Il tuo risotto è pronto per essere servito!
Guarnisci con prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva.
Non dimenticare di gustarlo con un bel bicchiere di vino bianco.
Buon appetito!