Risotto gamberetti limone

Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso risotto gamberetti e limone, un primo piatto che conquisterà tutti!
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo per un risultato perfetto.
Questo piatto è ideale per una cena speciale o per stupire gli amici con qualcosa di diverso.
Iniziamo!
Prima di tutto, prepariamo il brodo di pesce e mantienilo caldo.
Una volta pronto, in una pentola metti un filo d'olio d'oliva e soffriggi una cipolla piccola tritata fino a renderla trasparente.
Questo passaggio è fondamentale: la cipolla darà un sapore incredibile al nostro risotto!
Quando la cipolla è pronta, aggiungi 300 g di riso Arborio e tostalo per un paio di minuti.
Questo passaggio è importante perché il riso si impregnerà di tutti i sapori.
Sfumiamo ora con 100 ml di vino bianco secco e lascia evaporare.
Non ti preoccupare se la cucina si riempie di un buon profumo: è tutto normale!
Ora inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta, mescolando costantemente.
Questo è il segreto per ottenere un risotto cremoso!
Dopo circa 10 minuti di cottura, aggiungi 200 g di gamberetti sgusciati e continua a cuocere, mescolando.
Quando il riso è al dente, aggiungi il succo e la scorza di un limone, 50 g di burro e 50 g di parmigiano grattugiato.
Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
Assaggia e aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento.
Il tuo risotto gamberetti e limone è pronto!
Servilo caldo e guarnisci con un po' di pepe fresco.
Buon appetito e non dimenticare di raccontarmi come è andata la tua esperienza in cucina!