Ricetta di Anna Rossini del 08/12/2020 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso risotto con la salsiccia, un primo piatto che scalda il cuore e la pancia. Ti assicuro che anche se non sei un cuoco esperto, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a ottenere un risultato da chef!
Iniziamo tritando finemente una cipolla. Sapevi che la cipolla è uno degli ingredienti base della cucina italiana? Aggiunge sapore e dolcezza ai piatti.
Poi, sbricioliamo 200 g di salsiccia. Se vuoi dare un tocco in più al tuo risotto, puoi scegliere una salsiccia piccante!
Scalda 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una pentola e aggiungi la cipolla tritata. Falla rosolare a fuoco medio finché non diventa trasparente.
Una volta che la cipolla è pronta, unisci la salsiccia e cuoci per 5-7 minuti. Il profumo che si sprigiona in cucina sarà irresistibile!
Ora è il momento di aggiungere 300 g di riso Arborio. Fai tostare il riso per un paio di minuti; questo passaggio è fondamentale per ottenere un risotto cremoso.
Sfumiamo con 100 ml di vino bianco e aspettiamo che sia completamente evaporato. È qui che il risotto inizia a prendere forma!
Aggiungi un mestolo di brodo vegetale caldo e continua a mescolare. Quando il brodo è assorbito, aggiungi un altro mestolo. Ripeti questo passaggio fino a quando il riso è al dente, ci vorranno circa 18-20 minuti.
Quando il risotto è pronto, togli la pentola dal fuoco e incorpora 50 g di parmigiano grattugiato. Mescola bene per ottenere una consistenza cremosa.
Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
Ecco fatto! Il tuo risotto con la salsiccia è pronto per essere gustato. Spero ti piaccia tanto quanto a me! Buon appetito!
Procedimento per fare risotto con la salsiccia
- Trita finemente una cipolla.
- Sbriciola 200 g di salsiccia.
- Scalda 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una pentola e aggiungi la cipolla tritata. Fallo rosolare a fuoco medio finché non diventa trasparente.
- Unisci la salsiccia e cuoci per 5-7 minuti.
- Aggiungi 300 g di riso Arborio e fai tostare il riso per un paio di minuti.
- Sfumare con 100 ml di vino bianco e aspetta che sia completamente evaporato.
- Aggiungi un mestolo di brodo vegetale caldo e continua a mescolare. Ripeti fino a quando il riso è al dente, ci vorranno circa 18-20 minuti.
- Quando il risotto è pronto, togli la pentola dal fuoco e incorpora 50 g di parmigiano grattugiato. Mescola bene.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.