Risotto con sugo

Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta perfetta per un primo piatto che piacerà a tutti: il risotto con sugo.
Questa ricetta è semplice e anche se non sei un cuoco esperto, seguendo i miei passaggi riuscirai a preparare un piatto delizioso!
Prima di tutto, la scelta del riso è fondamentale: io ti consiglio di usare il riso Arborio, che è ideale per i risotti.
Iniziamo!
Per prima cosa, prepara un buon brodo vegetale, che puoi fare in casa con delle verdure fresche oppure utilizzare un dado.
Metti il brodo a scaldare in una pentola.
Nel frattempo, prendi una bella padella grande e scalda un po' di olio d'oliva.
Aggiungi una cipolla tritata e due spicchi d'aglio schiacciati.
Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente: questo è il segreto per un sapore più ricco!
Dopo circa 5 minuti, aggiungi 200g di pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta.
Lascia cuocere questo sugo per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
Ora è il momento di unire 300g di riso Arborio al sugo: tosta il riso per un paio di minuti, in modo che assorba tutti i profumi.
Comincia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta.
Mi raccomando, mescola continuamente!
Aspetta che il riso assorba il brodo prima di aggiungere il mestolo successivo.
Questo processo richiede circa 15-18 minuti, e il risultato finale sarà un risotto cremoso e saporito.
Quando il riso è al dente, togli la padella dal fuoco e aggiungi 50g di parmigiano grattugiato, mescolando bene.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Ora non ti resta che servire il tuo risotto caldo, guarnendo con basilico fresco e un'altra spolverata di parmigiano se ti piace.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che ti faccia sentire un vero chef in cucina!
Buon appetito!