Risotto con zucca mantovana, birra e formaggio

Questo delizioso risotto l'ho realizzato per la serata di halloween. . . ma è adatto anche per una cena più raffinata e meno mostruosa :)vi lascio alla ricetta. . . Buona Domenica a tutti!Ingredienti per 4 persone300g di riso carnaroli o vialone nano1litro circa di brodo di verdura