Risotto gamberi e limone

Oggi prepariamo un delizioso risotto gamberi e limone, un primo piatto che unisce la freschezza dei gamberi al profumo del limone. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti! Ricordo la prima volta che ho provato a farlo: il profumo del limone riempiva la cucina e i miei amici erano entusiasti! Non preoccuparti se non sei un esperto, seguendo questi passaggi sarai in grado di ottenere un risotto perfetto. Iniziamo!
1. Inizia preparando il brodo di pesce, se non lo hai già pronto. Puoi utilizzare anche un brodo già pronto per risparmiare tempo.
2. In una pentola, fai sciogliere il burro e aggiungi la cipolla tritata finemente. Falla rosolare a fuoco basso fino a quando diventa trasparente.
3. Aggiungi il riso Arborio e tostalo per un paio di minuti, mescolando frequentemente.
4. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol, continuando a mescolare.
5. Inizia ad aggiungere il brodo di pesce, un mestolo alla volta, e mescola. Aggiungi il prossimo mestolo solo quando il precedente è stato assorbito dal riso.
6. Dopo circa 10 minuti di cottura, aggiungi i gamberi puliti e la scorza di limone grattugiata. Continua a mescolare e aggiungere brodo.
7. Quando il riso è al dente (dopo circa 18-20 minuti), togli la pentola dal fuoco e aggiungi il succo di limone, il parmigiano, sale e pepe a piacere.
8. Lascia riposare per un paio di minuti, poi servi caldo, guarnito con qualche gambero e una spolverata di scorza di limone.
Buon appetito! Sono sicura che questo risotto conquisterà tutti!

Procedimento per fare risotto gamberi e limone

1. Inizia preparando il brodo di pesce, se non lo hai già pronto. Puoi utilizzare anche un brodo già pronto per risparmiare tempo.
2. In una pentola, fai sciogliere il burro e aggiungi la cipolla tritata finemente. Falla rosolare a fuoco basso fino a quando diventa trasparente.
3. Aggiungi il riso Arborio e tostalo per un paio di minuti, mescolando frequentemente.
4. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol, continuando a mescolare.
5. Inizia ad aggiungere il brodo di pesce, un mestolo alla volta, e mescola. Aggiungi il prossimo mestolo solo quando il precedente è stato assorbito dal riso.
6. Dopo circa 10 minuti di cottura, aggiungi i gamberi puliti e la scorza di limone grattugiata. Continua a mescolare e aggiungere brodo.
7. Quando il riso è al dente (dopo circa 18-20 minuti), togli la pentola dal fuoco e aggiungi il succo di limone, il parmigiano, sale e pepe a piacere.
8. Lascia riposare per un paio di minuti, poi servi caldo, guarnito con qualche gambero e una spolverata di scorza di limone.