Rosti patate

Oggi prepariamo un delizioso contorno: il rösti di patate!
Questo piatto è perfetto per accompagnare carne, pesce o semplicemente per essere gustato da solo.
È un contorno tipico della Svizzera, ma amato in tutto il mondo per la sua semplicità e il suo sapore.
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi 500 grammi di patate a pasta gialla.
Queste patate sono ideali perché tendono a mantenere meglio la loro forma durante la cottura.
Pelale e grattugiale con una grattugia a fori larghi - questo darà al tuo rösti quella consistenza unica che tutti amiamo.
Se vuoi, puoi anche aggiungere una cipolla grattugiata, ma è facoltativa!
Una volta grattugiate, metti le patate in un canovaccio pulito e strizzale bene.
Questo passaggio è fondamentale: rimuovendo l'acqua in eccesso, il tuo rösti sarà super croccante.
In una ciotola, unisci le patate strizzate con un pizzico di sale e pepe.
Mescola tutto bene per assicurarti che i condimenti siano distribuiti uniformemente.
Scalda un po' d'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Quando l'olio è caldo, metti le patate nella padella formando un disco uniforme.
Cuoci per circa 15-20 minuti, finché la base non diventa dorata e croccante.
Ricorda di controllare sotto con una spatola!
Quando il fondo è bello dorato, gira il rösti.
Puoi farlo aiutandoti con un piatto: copri la padella con il piatto, rovescia il rösti e poi falla scivolare di nuovo nella padella per cuocere l'altro lato.
Cuoci per altri 10-15 minuti.
E voilà!
Una volta pronto, trasferisci il rösti su un piatto e lascialo riposare un paio di minuti.
Taglialo a fette e servilo caldo.
Non dimenticare di raccontare ai tuoi amici quanto è stato facile e divertente prepararlo!
Buon appetito!