Rosti patate

Oggi prepariamo un delizioso contorno: il rösti di patate! Questo piatto è perfetto per accompagnare carne, pesce o semplicemente per essere gustato da solo. È un contorno tipico della Svizzera, ma amato in tutto il mondo per la sua semplicità e il suo sapore.
Iniziamo! Prima di tutto, prendi 500 grammi di patate a pasta gialla. Queste patate sono ideali perché tendono a mantenere meglio la loro forma durante la cottura. Pelale e grattugiale con una grattugia a fori larghi - questo darà al tuo rösti quella consistenza unica che tutti amiamo. Se vuoi, puoi anche aggiungere una cipolla grattugiata, ma è facoltativa!
Una volta grattugiate, metti le patate in un canovaccio pulito e strizzale bene. Questo passaggio è fondamentale: rimuovendo l'acqua in eccesso, il tuo rösti sarà super croccante.
In una ciotola, unisci le patate strizzate con un pizzico di sale e pepe. Mescola tutto bene per assicurarti che i condimenti siano distribuiti uniformemente.
Scalda un po' d'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, metti le patate nella padella formando un disco uniforme. Cuoci per circa 15-20 minuti, finché la base non diventa dorata e croccante. Ricorda di controllare sotto con una spatola!
Quando il fondo è bello dorato, gira il rösti. Puoi farlo aiutandoti con un piatto: copri la padella con il piatto, rovescia il rösti e poi falla scivolare di nuovo nella padella per cuocere l'altro lato. Cuoci per altri 10-15 minuti.
E voilà! Una volta pronto, trasferisci il rösti su un piatto e lascialo riposare un paio di minuti. Taglialo a fette e servilo caldo. Non dimenticare di raccontare ai tuoi amici quanto è stato facile e divertente prepararlo! Buon appetito!

Procedimento per fare rosti patate

1. Pelare e grattugiare le patate con una grattugia a fori larghi.
2. Mettere le patate in un canovaccio pulito e strizzarle bene per rimuovere l'acqua in eccesso.
3. In una ciotola, unire le patate strizzate con un pizzico di sale e pepe, mescolando bene.
4. Scaldare un po' d'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
5. Quando l'olio è caldo, mettere le patate nella padella formando un disco uniforme.
6. Cuocere per circa 15-20 minuti, finché la base non diventa dorata e croccante.
7. Girare il rösti con l'aiuto di un piatto: coprire la padella con il piatto, rovesciare il rösti e farlo scivolare di nuovo nella padella per cuocere l'altro lato.
8. Cuocere per altri 10-15 minuti.
9. Trasferire il rösti su un piatto, lasciarlo riposare un paio di minuti, tagliarlo a fette e servirlo caldo.