Ricetta di Luisa Sorrentino del 06/10/2023 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo un delizioso rotolo al cioccolato, un dolce che farà felici grandi e piccini. Questa ricetta è perfetta anche per chi non si sente esperto in cucina, quindi non ti preoccupare! Cominciamo!
1. Inizia separando i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ricorda, più monti, più il tuo dolce sarà soffice!
2. In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza al tuo rotolo.
3. Unisci al composto di tuorli la farina e il cacao setacciati, mescolando delicatamente con una spatola. Fai attenzione a non smontare il composto!
4. Incorpora gli albumi montati, mescolando dal basso verso l'alto. Qui è dove il tuo rotolo inizia a prendere forma!
5. Versa l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e livella bene. Non preoccuparti se non è perfetto, il calore del forno farà il suo lavoro!
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti. Tieni d'occhio il forno, ogni forno è diverso e non vorremmo bruciarlo!
7. Una volta cotto, sforna il rotolo e arrotolalo con la carta da forno, lasciandolo raffreddare completamente. Questo trucco aiuterà a mantenere la forma!
8. Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo intiepidire. Mmm, il profumo di cioccolato è irresistibile!
9. Quando il rotolo è freddo, srotolalo delicatamente e spalma la panna montata e il cioccolato fuso all'interno. Se vuoi, puoi aggiungere anche delle fragole o delle nocciole per un tocco in più!
10. Arrotola nuovamente il dolce e ponilo in frigorifero per almeno un'ora. Questo passaggio è importante per far rapprendere il tutto.
11. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo e, se vuoi, decora con cioccolato grattugiato. Ed ecco il tuo rotolo al cioccolato pronto per essere gustato!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che ti diverta a prepararla. Ricorda, la cucina è anche un momento di gioia e condivisione, quindi non esitare a farla assieme a qualcuno di speciale!