Rotolo alle fragole

Ciao, oggi prepariamo insieme un delizioso rotolo alle fragole!
Questo dolce è un dessert estivo perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per concederti una coccola.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da veri chef!
Iniziamo!
Prima di tutto, separa i tuorli dagli albumi: questo è un passaggio fondamentale per ottenere un impasto leggero e soffice.
Monta i tuorli con lo zucchero fino a quando non diventano chiari e spumosi, poi aggiungi la farina setacciata e il lievito.
Mescola delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto.
In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma: puoi farlo con le fruste elettriche, ma se hai un po' di pazienza, anche a mano va benissimo!
Una volta pronti, uniscili al composto di tuorli con movimenti delicati, dal basso verso l'alto.
Questo passaggio è importante per mantenere la leggerezza del dolce.
Ora è il momento di cuocere!
Versa l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e livellalo bene.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
Quando il tuo rotolo sarà cotto, sfornalo e capovolgilo su un canovaccio spolverato di zucchero a velo.
Questo trucco evita che si attacchi e ti permette di arrotolarlo senza problemi.
Lascia raffreddare per qualche minuto, poi spalma la panna montata e distribuisci le fragole tagliate a pezzetti.
Ora il momento più divertente: arrotola il dolce con l'aiuto del canovaccio!
Fai attenzione a non schiacciare il ripieno.
Una volta arrotolato, sigilla bene e riponi in frigorifero per almeno un'ora.
E voilà!
Servi il tuo rotolo alle fragole spolverato con zucchero a velo e magari decorato con fragole fresche.
Sarà un successo assicurato!
Buon appetito!