Rotolo di frittata

Ciao!
Oggi ti propongo un piatto davvero delizioso e originale: il rotolo di frittata!
Questo è un antipasto o un secondo piatto leggero che sicuramente conquisterà tutti.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina: con i miei passaggi dettagliati, otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 6 uova, 100 g di formaggio grattugiato, 200 g di spinaci freschi, 1 cipolla, sale e pepe a piacere, e un po' di olio d'oliva.
1.
Inizia lavando bene gli spinaci e cuocili in una padella con un filo d'olio e la cipolla tritata.
Cuocili fino a che non si appassiscono, ci vorranno solo pochi minuti.
Ricordo una volta, mentre cucinavo, ho dimenticato di mettere la cipolla e il piatto è venuto comunque buono, ma l'odore della cipolla è inconfondibile!
2.
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe e il formaggio grattugiato.
Questo passaggio è cruciale: più mescoli, più aria incorpori, e la frittata risulterà soffice!
3.
Una volta che gli spinaci sono pronti, aggiungili al composto di uova e mescola bene per distribuire il tutto in modo uniforme.
4.
Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno e livellalo bene.
Puoi usare una spatola per aiutarti a ottenere uno strato omogeneo.
5.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e bella.
6.
Una volta cotta, sforna la frittata e lasciala raffreddare leggermente.
Questo è il momento perfetto per pensare a come presentarla!
7.
Arrotola delicatamente la frittata su se stessa, partendo da un lato, e lasciala raffreddare completamente.
Se vuoi, puoi anche farcire il rotolo con delle fette di prosciutto o formaggio.
8.
Infine, taglia a fette e servi il tuo rotolo di frittata con una salsa a piacere o semplicemente un filo d'olio.
Spero che questa ricetta ti piaccia!
Buon appetito!