Rotolo frittata

Ciao! Oggi prepariamo insieme un fantastico Rotolo Frittata, un secondo piatto che ti conquisterà al primo morso. La frittata è un piatto versatile e questo rotolo è perfetto per un pranzo veloce o un aperitivo sfizioso. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo dopo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 6 uova, 100 g di formaggio grattugiato, 150 g di spinaci freschi, 1 cipolla, sale e pepe a piacere e un po' di olio d'oliva. Sei pronto?
1. Per prima cosa, sbatti le uova in una ciotola capiente. Aggiungi il formaggio grattugiato, il sale e il pepe, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e fai rosolare la cipolla tritata. Ricordo che quando ho preparato questa frittata la prima volta, ho scottato la cipolla e l'odore che si diffondeva in cucina era irresistibile!
3. Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci fino a quando non si saranno appassiti. Questo passaggio renderà la tua frittata ancora più saporita e colorata!
4. Versa il composto di uova nella padella e cuoci a fuoco medio. Con una spatola, muovi delicatamente i lati per permettere all'uovo liquido di cuocere.
5. Quando i bordi iniziano a rapprendersi, è il momento di sollevare i lati e far scivolare l'uovo liquido verso il centro. È come un piccolo gioco, non ti sembra?
6. Quando la frittata è cotta ma ancora morbida in superficie, togli dal fuoco e, con l'aiuto di un piatto, girala per arrotolarla su se stessa.
7. Lascia raffreddare per qualche minuto, poi affetta e servi! Puoi accompagnarla con una salsa di yogurt o una semplice insalata.
Spero che questo Rotolo Frittata ti piaccia tanto quanto è piaciuto a me la prima volta che l'ho preparato. Buon appetito!

Procedimento per fare rotolo frittata

1. Sbatti le uova in una ciotola capiente. Aggiungi il formaggio grattugiato, il sale e il pepe, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e fai rosolare la cipolla tritata.
3. Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci fino a quando non si saranno appassiti.
4. Versa il composto di uova nella padella e cuoci a fuoco medio. Con una spatola, muovi delicatamente i lati per permettere all'uovo liquido di cuocere.
5. Quando i bordi iniziano a rapprendersi, solleva i lati e fai scivolare l'uovo liquido verso il centro.
6. Quando la frittata è cotta ma ancora morbida in superficie, togli dal fuoco e, con l'aiuto di un piatto, girala per arrotolarla su se stessa.
7. Lascia raffreddare per qualche minuto, poi affetta e servi!