Ricetta di Alessandro Ricci del 23/10/2022 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi salatini, perfetti per un aperitivo o uno spuntino sfizioso. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo! Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 250g di farina 00, 125ml di acqua, 50ml di olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1 bustina di lievito in polvere e, per guarnire, semi di sesamo o rosmarino.
Per prima cosa, in una ciotola, mescola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Ricordo quando ho fatto questa ricetta per la prima volta: ho finito con un po' di farina ovunque! Non preoccuparti, è normale! Una volta mescolati gli ingredienti secchi, aggiungi l'olio d'oliva e l'acqua. Inizia a impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare l'impasto per circa 10 minuti.
Mentre aspetti, puoi preriscaldare il forno a 180°C. Dopo il riposo, stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Questo è il momento più divertente: puoi ritagliare dei piccoli quadrati o forme a piacere!
Disponi i salatini su una teglia rivestita di carta forno, spennella con un po' d'olio e guarnisci con semi di sesamo o rosmarino. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.
Sforna e lascia raffreddare prima di servire. E voilà, i tuoi salatini sono pronti! Spero che ti divertirai a prepararli tanto quanto mi sono divertita io. Buon appetito!
Procedimento per fare salatini
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
- Aggiungi l'olio d'oliva e l'acqua.
- Inizia a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia riposare l'impasto per circa 10 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
- Ritaglia dei piccoli quadrati o forme a piacere.
- Disponi i salatini su una teglia rivestita di carta forno.
- Spennella con un po' d'olio e guarnisci con semi di sesamo o rosmarino.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.
- Sforna e lascia raffreddare prima di servire.