Ricetta di Alessandro Ricci del 15/06/2020 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso salmone al vapore, un secondo piatto che non solo è leggero, ma anche ricco di sapore. È perfetto per una cena estiva o per un pranzo veloce durante la settimana. Il bello di questa ricetta è che anche se non sei un esperto in cucina, con pochi passaggi otterrai un risultato da ristorante!
Inizia con due filetti di salmone fresco: sciacquali sotto acqua corrente e asciugali bene con della carta assorbente. Questo è un passaggio importante per assicurarti che il condimento aderisca bene al pesce. Ora, condisci i filetti con un po' di sale e pepe. Se vuoi dare un tocco di freschezza, puoi spremere un limone sui filetti e aggiungere delle erbe aromatiche come rosmarino o timo. Queste ultime daranno un profumo meraviglioso al tuo piatto!
Ora, prepariamo la cottura a vapore. Se non hai un cestello per la cottura al vapore, non preoccuparti! Puoi utilizzare una pentola con un colino, assicurandoti che il pesce non tocchi l'acqua bollente. Porta a ebollizione dell'acqua e posiziona i filetti nel cestello. Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 15 minuti. Sarà un momento perfetto per preparare un contorno leggero, come delle verdure al vapore o un'insalata fresca.
Quando il salmone è pronto, sarà opaco e si sfalderà facilmente. Servilo con un filo d'olio extravergine d'oliva e, se vuoi, una fetta di limone per decorare. Ecco fatto! Il tuo salmone al vapore è pronto da gustare, sano e delizioso. Buon appetito!
Procedimento per fare salmone al vapore
- Sciacquare i filetti di salmone sotto acqua corrente e asciugarli bene con della carta assorbente.
- Condire i filetti con sale e pepe, aggiungere succo di limone e erbe aromatiche se desiderato.
- Preparare la cottura a vapore utilizzando un cestello o un colino sopra una pentola con acqua bollente.
- Cuocere i filetti coperti per circa 15 minuti.
- Servire il salmone con un filo d'olio extravergine d'oliva e una fetta di limone per decorare.