Ricetta di Marco Ferrari del 23/12/2023 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un fantastico salmone marinato, un antipasto fresco e saporito che sicuramente piacerà a tutti. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, con questa ricetta riuscirai a ottenere un risultato da vero chef! La prima cosa da fare è procurarti un bel filetto di salmone fresco: assicurati che sia di alta qualità. Rimuovi eventuali spine e asciuga bene il pesce con della carta assorbente.
Ora prepariamo la marinatura: in una ciotola, mescola insieme il sale, lo zucchero e un pizzico di pepe nero. Questa miscela darà al salmone un sapore delizioso! Prendi una teglia e stendi un po' della miscela sul fondo. Posiziona il filetto di salmone sopra, e assicurati di coprirlo bene con il resto della miscela. Non dimenticare di versare anche il succo di limone sopra il pesce e aggiungere dell'aneto fresco: darà un profumo incredibile!
Copri la teglia con della pellicola trasparente e metti tutto in frigorifero. Qui viene la parte più difficile: dovrai aspettare almeno 24 ore affinché il salmone si insaporisca bene. Più a lungo lo lasci, più saporito sarà!
Dopo un giorno, sciacqua il salmone sotto acqua fredda per rimuovere la miscela di sale e zucchero, poi asciugalo bene. Taglialo a fette sottili e preparati a servire il tuo salmone marinato, magari accompagnato da un'insalata fresca o su crostini di pane. È un piatto che fa sempre colpo! Buon appetito!
Procedimento per fare salmone marinato
- In una ciotola, mescola insieme il sale, lo zucchero e un pizzico di pepe nero.
- Stendi un po' della miscela sul fondo di una teglia.
- Posiziona il filetto di salmone sopra e coprilo bene con il resto della miscela.
- Versa anche il succo di limone sopra il pesce e aggiungi dell'aneto fresco.
- Copri la teglia con della pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 24 ore.
- Dopo un giorno, sciacqua il salmone sotto acqua fredda per rimuovere la miscela di sale e zucchero, poi asciugalo bene.
- Taglialo a fette sottili e servilo, magari accompagnato da un'insalata fresca o su crostini di pane.