Ricetta di Anna Rossini del 13/08/2023 09:36:00
La Salsa Caesar è un condimento delizioso e versatile, perfetto per insalate e piatti di carne. Nonostante la sua fama, prepararla in casa è davvero semplice e veloce! Per iniziare, rompi un tuorlo d'uovo in una ciotola: questo darà una consistenza cremosa alla tua salsa. Poi, aggiungi due cucchiai di succo di limone fresco e un cucchiaino di senape di Digione per un sapore vivace. Se vuoi, racconta ai tuoi amici che questa è una ricetta segreta di famiglia, anche se in realtà è un gioco da ragazzi! Non dimenticare di unire uno spicchio d'aglio tritato... se sei un amante dell'aglio, puoi anche aumentare la quantità! Ora, mentre mescoli con una frusta, inizia a versare lentamente l'olio d'oliva. Questo passaggio è cruciale per emulsionare la salsa e renderla bella cremosa. Quando hai ottenuto una consistenza liscia, aggiungi il formaggio Parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe nero. Mescola bene e assaggia! Se necessario, aggiusta il sapore a tuo piacimento. Ricorda di conservare la salsa in frigorifero fino al momento di servirla: sarà perfetta per condire la tua insalata Caesar o come dip per le verdure. Buon appetito!
Procedimento per fare salsa caesar
- Rompi un tuorlo d'uovo in una ciotola.
- Aggiungi due cucchiai di succo di limone fresco e un cucchiaino di senape di Digione.
- Unisci uno spicchio d'aglio tritato.
- Mescola con una frusta e inizia a versare lentamente l'olio d'oliva.
- Continuare a mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungi il formaggio Parmigiano grattugiato, sale e pepe nero a piacere.
- Mescola bene e assaggia per aggiustare il sapore.
- Conserva la salsa in frigorifero fino al momento di servirla.