Ricetta di Giovanni Fontana del 06/01/2024 19:12:00
La salsa tonnata è un condimento classico della cucina italiana, ideale per accompagnare il vitello, ma anche per altre carni. Oggi ti insegnerò a prepararla in modo semplice e veloce, così anche tu potrai stupire i tuoi ospiti!
Inizia con il tonno: prendilo dalla scatola e scolalo bene dall'olio. Mettilo in un frullatore, perché vogliamo che la nostra salsa sia bella cremosa.
Aggiungi poi la maionese: questa darà una consistenza morbida e golosa alla tua salsa. Non dimenticare i capperi! Questi piccoli tesori del mare daranno un tocco di sapore in più. Se sei un amante del gusto deciso, i filetti di acciuga sono un must: renderanno la salsa ancora più saporita.
Frulla tutto fino ad ottenere una crema liscia. Se la salsa ti sembra un po' densa, non preoccuparti: basta aggiungere un goccio d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
Aggiusta di sale e pepe, e se vuoi, un po' di succo di limone per dare freschezza.
Una volta pronta, metti la salsa in una ciotola e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale: i sapori si amalgameranno e diventerà ancora più buona!
Servi la tua salsa tonnata con il vitello e preparati a ricevere complimenti a non finire. Buon appetito!
Procedimento per fare salsa tonnata per vitello
- Prendi il tonno dalla scatola e scolalo bene dall'olio.
- Metti il tonno in un frullatore.
- Aggiungi la maionese, i capperi e, se desideri, i filetti di acciuga.
- Frulla tutto fino ad ottenere una crema liscia.
- Se la salsa è troppo densa, aggiungi un goccio d'acqua.
- Aggiusta di sale e pepe e, se vuoi, aggiungi un po' di succo di limone.
- Una volta pronta, metti la salsa in una ciotola e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servi la salsa tonnata con il vitello.