Salsa mornay

Ciao!
Oggi ti propongo di preparare la salsa Mornay, una delle salse classiche della cucina francese, perfetta per arricchire i tuoi piatti.
Questa salsa è una base di besciamella a cui aggiungiamo del formaggio, rendendola cremosa e saporita.
Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi un pentolino e sciogli 50 grammi di burro a fuoco medio.
Fai attenzione a non farlo bruciare!
Una volta sciolto, aggiungi 50 grammi di farina e mescola bene con una frusta.
Questo passaggio è fondamentale: stiamo creando un roux, che darà densità alla nostra salsa.
Cuocilo per un paio di minuti, finché non diventa di un bel colore dorato chiaro.
Adesso, versa lentamente 500 ml di latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
È importante farlo lentamente e mescolare bene.
Dopo un po’, vedrai che la salsa inizierà ad addensarsi: è un momento magico!
Non dimenticare di insaporire la tua salsa!
Aggiungi un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
Questi ingredienti daranno un tocco in più al tuo piatto.
Quando la salsa è ben densa, toglila dal fuoco e incorporiamo 100 grammi di formaggio grattugiato (Gruyère o Parmigiano vanno benissimo).
Mescola fino a farlo sciogliere completamente: la tua salsa Mornay diventerà così cremosa e irresistibile.
Ed ecco fatto!
La tua salsa Mornay è pronta da utilizzare.
Puoi versarla su delle verdure gratinate, un piatto di pasta o qualsiasi altra cosa ti venga in mente.
Divertiti a sperimentare e buon appetito!