Ricetta di Giovanni Fontana del 17/09/2022 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un secondo piatto davvero delizioso: le salsicce alla griglia. È una ricetta super semplice, perfetta anche se sei alle prime armi in cucina! Le salsicce sono un grande classico, e sono sicura che piaceranno a tutti.
Iniziamo con la preparazione della griglia. Se hai una griglia a carbone, accendila e lascia ardere il carbone finché non diventa bello caldo. Se invece usi una griglia a gas, accendila e portala a temperatura medio-alta.
Nel frattempo, prendi le salsicce e bucherellale leggermente con una forchetta. Questo passaggio è fondamentale: evita che scoppino durante la cottura! In una ciotola, versa un po' di olio d'oliva e condisci con sale, pepe e, se ti piace, un po' di rosmarino fresco tritato. Massaggia le salsicce con questo mix, così assorbiranno tutti questi sapori deliziosi.
Quando la griglia è pronta, metti le salsicce sopra e cuocile per circa 10 minuti per lato, girandole di tanto in tanto. Il segreto è avere pazienza e non forzarle: vogliamo una cottura uniforme e una bella doratura! Quando sono pronte, toglile dalla griglia e falle riposare per qualche minuto. Questo passaggio è importante perché aiuta a mantenere i succhi all'interno, rendendole ancora più succose.
Servile calde, magari con delle verdure grigliate o un’insalata fresca. Goditi questo piatto semplice ma saporito, e ricorda: cucinare è un modo per condividere amore e gioia con chi ci sta attorno!
Procedimento per fare salsicce
- Preparare la griglia accendendo il carbone o la griglia a gas.
- Bucherellare leggermente le salsicce con una forchetta.
- In una ciotola, mescolare olio d'oliva, sale, pepe e rosmarino tritato.
- Massaggiare le salsicce con il mix di condimenti.
- Cuocere le salsicce sulla griglia per circa 10 minuti per lato, girandole di tanto in tanto.
- Togliere le salsicce dalla griglia e farle riposare per qualche minuto prima di servire.
- Servire calde, magari con delle verdure grigliate o un'insalata fresca.