Salsiccia

Ciao!
Oggi prepariamo una ricetta semplice e gustosa: le salsicce alla griglia.
Questo piatto è perfetto come secondo, da servire magari con un contorno di verdure grigliate o una bella insalata fresca.
È una ricetta che ho imparato durante una grigliata estiva con amici, e ogni volta che la rifaccio ricordo i bei momenti passati insieme.
Iniziamo!
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una cottura omogenea e una bella doratura.
Mentre la griglia si scalda, prepariamo le salsicce.
In una ciotola, condisci le salsicce con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
Aggiungi anche delle erbe aromatiche come rosmarino e timo, che daranno un tocco in più al piatto.
Quando la griglia è calda, posiziona le salsicce e cuocile per circa 10-15 minuti.
Ricorda di girarle di tanto in tanto, in modo che si cuociano uniformemente e sviluppino quella crosticina dorata che tutti amiamo.
Se hai un termometro da cucina, le salsicce sono pronte quando raggiungono una temperatura interna di 70°C.
Una volta pronte, toglile dalla griglia e lasciale riposare per un paio di minuti.
Questo passaggio permette ai succhi di distribuirsi bene all'interno della salsiccia, rendendola ancora più saporita.
Servile calde, magari accompagnate da un buon vino rosso e un sorriso!
Buon appetito e alla prossima ricetta!