Ricetta di Luca Conti del 27/02/2024 14:24:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di un piatto davvero delizioso e semplice da preparare: la Salsiccia e Broccoli. Questo è un secondo piatto che racchiude sapori autentici e che può essere realizzato anche da chi non ha molta esperienza in cucina.
Inizia lavando i broccoli sotto acqua corrente: è importante che siano freschi e croccanti! Dopo averli puliti, dividili in cimette e mettili da parte.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e, una volta che bolle, tuffa i broccoli per circa 5 minuti. Non temere, vogliamo che rimangano un po' croccanti! Questo passaggio è fondamentale per mantenere il loro colore brillante e il loro gusto.
Mentre i broccoli cuociono, prendi una padella grande e scalda un filo d'olio d'oliva. Aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati: il profumo che si sprigiona è già un invito a tavola! Fai rosolare per un paio di minuti, fai attenzione a non bruciarli.
Adesso, è il momento della salsiccia! Prendi 400g di salsiccia, privala della pelle e sbriciolala direttamente nella padella. Falla rosolare fino a dorarla bene: il colore e l'odore sono irresistibili!
Quando la salsiccia è cotta e i broccoli sono pronti, scolali e uniscili alla padella. Mescola bene per far amalgamare i sapori: aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.
Lascia cuocere per altri 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Ecco, in pochi passaggi hai creato un piatto ricco e saporito!
Servi caldo, magari con una spolverata di pepe nero fresco. Buon appetito e ricorda: cucinare è anche un modo per prendersi cura di chi amiamo!
Procedimento per fare salsiccia e broccoli
- Lavare i broccoli sotto acqua corrente e dividerli in cimette.
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere i broccoli per circa 5 minuti.
- Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella grande e aggiungere due spicchi d'aglio schiacciati.
- Rosolare l'aglio per un paio di minuti senza bruciarlo.
- Privare la salsiccia della pelle e sbriciolarla nella padella, rosolandola fino a dorarla.
- Scolare i broccoli e unirli alla salsiccia in padella, mescolando bene.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere e cuocere per altri 5-10 minuti.