Salsiccia e friarielli

Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso secondo piatto della tradizione napoletana: la salsiccia e friarielli.
È una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta anche per chi non è molto esperto in cucina.
Ti guiderò passo passo nel procedimento, così potrai ottenere un ottimo risultato!
Iniziamo con gli ingredienti.
Ti serviranno 400 grammi di salsiccia, 500 grammi di friarielli, 2 spicchi d'aglio, olio extravergine d'oliva, peperoncino e sale.
Facile, vero?
Per prima cosa, lava bene i friarielli sotto acqua corrente.
È importante eliminare le parti più dure, quindi tieni solo le foglie e le infiorescenze più tenere.
Ora, prendi una padella grande e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e falla dorare leggermente.
Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al piatto!
Quando l'aglio inizia a dorarsi, è il momento di aggiungere la salsiccia.
Tagliala a pezzi e falla rosolare bene da tutti i lati.
Questo renderà la salsiccia croccante e ancora più gustosa.
Una volta che la salsiccia è ben dorata, aggiungi i friarielli nella padella.
Mescola tutto insieme per far insaporire bene.
Aggiungi un pizzico di sale e, se ti piace, un po' di peperoncino per dare un tocco piccante.
Adesso copri la padella e lascia cuocere per circa 15-20 minuti.
Ogni tanto, dai una mescolata per assicurarti che tutto cuocia uniformemente.
Quando i friarielli sono teneri e la salsiccia è cotta, il tuo piatto è pronto per essere servito!
Puoi accompagnarlo con del pane croccante per fare la scarpetta.
Buon appetito!