Ricetta di Maria Gianfilippi del 28/01/2024 09:36:00
La salsiccia e patate è un secondo piatto gustoso e sostanzioso, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali. È una ricetta che profuma di casa e di tradizione, e che sicuramente ti conquisterà. La preparazione è semplice, quindi anche se sei alle prime armi, non preoccuparti: seguendo questi passaggi otterrai un risultato delizioso!
Inizia sbucciando le patate e tagliandole a cubetti. Questo è un passaggio divertente: puoi chiedere ai tuoi bambini di aiutarti a farlo, così coinvolgi tutta la famiglia!
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Falla rosolare fino a quando diventa trasparente. L'odore della cipolla che soffrigge è semplicemente irresistibile!
A questo punto, è il momento di aggiungere le salsicce. Rompile in pezzi più piccoli con un cucchiaio di legno e lasciale dorare bene. Una volta che le salsicce sono belle croccanti, unisci le patate a cubetti, mescola bene e aggiungi il sale, il pepe e il rosmarino a piacere.
Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le patate devono diventare tenere e assorbire tutti i sapori della salsiccia.
Quando le patate sono pronte, togli il coperchio e alza la fiamma per farle dorare leggermente. Questo darà un bel tocco croccante al piatto!
Servi caldo e gusta il tuo piatto di salsiccia e patate, magari accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. Buon appetito!
Procedimento per fare salsiccia e patate
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
- In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata. Rosolare fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungere le salsicce, romperle in pezzi più piccoli e lasciarle dorare bene.
- Unire le patate a cubetti, mescolare bene e aggiungere sale, pepe e rosmarino a piacere.
- Coprire la padella e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quando le patate sono pronte, togliere il coperchio e alzare la fiamma per farle dorare leggermente.
- Servire caldo, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.