Sarde a beccafico

Le sarde a beccafico sono un secondo piatto tipico della cucina siciliana, perfetto da servire in occasioni speciali o per una cena in famiglia.
Non preoccuparti se non hai mai preparato le sarde, seguirò ogni passo con te!
Iniziamo con la pulizia delle sarde: rimuovi la testa e le interiora, e sciacquale bene sotto l'acqua corrente.
È un passaggio semplice, ma fondamentale per ottenere un piatto gustoso.
Ora passiamo al ripieno!
In una padella, fai soffriggere una cipolla tritata con un po' d'olio d'oliva fino a dorarla.
La cipolla darà un sapore unico al ripieno.
Aggiungi l'uvetta e i pinoli, poi il pangrattato.
Mescola bene e fai tostare il tutto per qualche minuto.
Aggiusta di sale e pepe e non dimenticare di mettere un po' di prezzemolo fresco tritato per dare freschezza al ripieno.
È il momento di riempire le sarde: prendi una sarda, metti un po' di ripieno al suo interno e arrotolala.
Sistemale in una teglia, cospargile con un filo d'olio e una spruzzata di succo di limone.
La cottura in forno a 180°C per circa 30 minuti darà vita a un piatto stuzzicante e profumato.
Quando aprirai il forno, il profumo ti conquisterà!
Servile calde e goditi questo delizioso piatto siciliano con i tuoi amici e familiari.
Buon appetito!