Savoiardi sardi

Ciao!
Oggi prepariamo insieme i savoiardi sardi, un dolce tipico che non può mancare nei nostri dessert!
Questi biscotti leggeri e soffici sono perfetti per accompagnare un buon caffè o per essere utilizzati in un tiramisù.
La preparazione è semplice e divertente, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi.
Questo è un passaggio fondamentale, quindi fai attenzione!
Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
Dovrebbero risultare ben gonfi e lucidi.
In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
È un momento divertente, vedrai che il colore cambierà e il composto diventerà bello cremoso!
Adesso è il momento di unire il tutto: incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli, mescolando dal basso verso l'alto.
Questo passaggio è importante per mantenere la leggerezza dell'impasto.
Setaccia la farina e aggiungila poco per volta, continuando a mescolare.
Non avere fretta, prenditi il tuo tempo per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Ora, prepara una teglia rivestita di carta da forno e con l'aiuto di una sac à poche, forma dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza.
Qui puoi dare sfogo alla tua creatività, perché i savoiardi possono essere più o meno lunghi a seconda dei tuoi gusti!
Cospargi i savoiardi con zucchero a velo e lasciali riposare per circa 10 minuti.
Questo passaggio aiuta a formare la caratteristica crosticina durante la cottura.
Preriscalda il forno a 180°C e inforna i savoiardi per circa 10 minuti, o fino a quando saranno dorati.
Una volta cotti, lasciali raffreddare e poi gustali come più preferisci.
Sono sicura che ti piaceranno!
Buon appetito!