Sbriciolata alla crema

La sbriciolata alla crema è un dolce che ti conquisterà al primo morso! È un dessert perfetto per ogni occasione, che puoi servire a fine pasto o anche per una merenda golosa. Vediamo insieme come prepararla passo dopo passo, così potrai ottenere un risultato da veri chef, anche se sei alle prime armi in cucina!
Inizia col preparare il composto sbriciolato: in una ciotola, unisci 300 g di farina, 150 g di burro freddo a pezzetti, 150 g di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo. Impasta il tutto fino a ottenere un composto che si sbriciola facilmente. Non preoccuparti se non è perfetto, è proprio questo il bello!
Una volta pronto, aggiungi una bustina di lievito per dolci e mescola bene. Copri il composto con della pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio è importante, perché aiuterà a rendere la tua sbriciolata ancora più friabile.
Mentre aspetti, occupati della crema. In un pentolino, scalda 500 ml di latte con una bacca di vaniglia aperta. In un'altra ciotola, sbatti 3 tuorli con 100 g di zucchero e 40 g di amido di mais. Una volta che il latte è caldo, versalo a filo nel composto di tuorli, mescolando bene. Rimetti tutto sul fuoco e cuoci finché la crema non si addensa. È un processo magico, vedrai!
Prendi il composto sbriciolato dal frigorifero e stendilo in una teglia, creando uno strato uniforme sul fondo. Versa la crema sopra e livella bene con una spatola. Non ti preoccupare se sembra un po' 'disordinato', sarà delizioso lo stesso!
Coprire la crema con il restante composto sbriciolato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Il profumo che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
Una volta che la sbriciolata è dorata, lasciala raffreddare prima di servirla. Ecco fatto! Il tuo dolce è pronto per essere gustato. Sarà un successo assicurato!

Procedimento per fare sbriciolata alla crema

1. Inizia col preparare il composto sbriciolato: in una ciotola, unisci 300 g di farina, 150 g di burro freddo a pezzetti, 150 g di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo. Impasta il tutto fino a ottenere un composto che si sbriciola facilmente.
2. Aggiungi una bustina di lievito per dolci e mescola bene. Copri il composto con della pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa 30 minuti.
3. In un pentolino, scalda 500 ml di latte con una bacca di vaniglia aperta. In un'altra ciotola, sbatti 3 tuorli con 100 g di zucchero e 40 g di amido di mais.
4. Versa il latte caldo a filo nel composto di tuorli, mescolando bene. Rimetti tutto sul fuoco e cuoci finché la crema non si addensa.
5. Prendi il composto sbriciolato dal frigorifero e stendilo in una teglia, creando uno strato uniforme sul fondo.
6. Versa la crema sopra e livella bene con una spatola. Coprire la crema con il restante composto sbriciolato.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
8. Una volta che la sbriciolata è dorata, lasciala raffreddare prima di servirla.