Sbriciolata alle fragole

Ciao amico!
Oggi voglio condividere con te una ricetta che mi fa sempre pensare all'estate: la sbriciolata alle fragole!
Questo dolce è perfetto per quando hai voglia di qualcosa di fresco e goloso.
La sbriciolata è un dolce semplice ma molto soddisfacente, e non preoccuparti se non sei un esperto in cucina: ti guiderò passo dopo passo.
Iniziamo con le fragole!
Lava bene 500g di fragole fresche e tagliale a pezzi.
Metti in una ciotola le fragole con 2 cucchiai di zucchero e un po' di succo di limone, mescolando delicatamente.
Questo passaggio è fondamentale, perché le fragole inizieranno a rilasciare il loro succo e diventeranno ancora più dolci.
Lasciale riposare per circa 15 minuti.
Ora passiamo all'impasto.
In una ciotola, setaccia 300g di farina e una bustina di lievito per dolci.
Aggiungi 150g di burro freddo a pezzetti e inizia a lavorare con le mani fino a ottenere un composto sbriciolato.
Non ti preoccupare se all'inizio sembra un po' sabbioso: stai facendo un ottimo lavoro!
A questo punto, aggiungi 100g di zucchero e 1 uovo, continuando a lavorare fino a formare un impasto omogeneo.
Se l'impasto ti sembra troppo asciutto, puoi aggiungere un cucchiaio di latte.
Prendi una teglia da forno e imburrala bene.
Ora prendi circa 2/3 dell'impasto e distribuiscilo sul fondo della teglia, schiacciando bene con le mani.
Questo sarà il nostro strato di base.
Versa le fragole marinate sopra la base di pasta, distribuendole uniformemente.
Poi prendi il restante impasto e sbricialo sopra le fragole in modo da coprire tutta la superficie.
Ecco, la nostra sbriciolata inizia a prendere forma!
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la superficie è dorata.
Il profumo che si sprigionerà in casa sarà irresistibile!
Una volta cotta, lascia raffreddare la sbriciolata prima di servirla.
Se vuoi, puoi spolverizzarla con zucchero a velo per un tocco in più.
E voilà!
La tua sbriciolata alle fragole è pronta!
Fammi sapere come ti è venuta, sono certa che sarà un successo!