Sbriciolata ricotta e marmellata

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa sbriciolata ricotta e marmellata, un dolce che farà felici grandi e piccini!
Questa torta è perfetta per una merenda golosa o come dessert dopo pasto.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da chef!
Iniziamo!
### Ingredienti: - 300 g di farina 00 - 150 g di burro - 150 g di zucchero - 1 uovo - 1 tuorlo - 1 bustina di lievito per dolci - 300 g di ricotta - 200 g di marmellata (scegli quella che più ti piace, io adoro la marmellata di albicocca!
) - Scorza grattugiata di un limone - Un pizzico di sale ### Procedimento: 1.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
È importante preparare il forno in anticipo così da avere la temperatura giusta per cuocere la nostra torta.
2.
In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito e un pizzico di sale.
Questo passaggio è fondamentale per avere una base ben lievitata!
3.
Aggiungi il burro freddo a pezzetti e, con le mani o una forchetta, lavora il composto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Ricorda di non scottarti con il burro, ma di lavorarlo velocemente!
4.
Ora è il momento di aggiungere lo zucchero, l’uovo e il tuorlo.
Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se ti piace, puoi anche aggiungere un pizzico di vaniglia per un profumo ancora più invitante!
5.
Dividi l'impasto in due parti: una più grande per il fondo e una più piccola per la copertura.
Non preoccuparti se non sono perfette, la bellezza di questo dolce sta proprio nella sua rusticità!
6.
Stendi la parte più grande in una teglia rivestita di carta forno, creando un bordo alto circa 2 cm.
Questo bordo aiuterà a trattenere il ripieno.
7.
In una ciotola a parte, mescola la ricotta con la scorza di limone e, se vuoi, un pizzico di zucchero per addolcirla.
Questo passaggio renderà la ricotta super cremosa!
8.
Versa la ricotta sulla base di pasta e spalmala uniformemente.
Non essere timido, assicurati che ogni angolo sia ben coperto!
9.
Aggiungi la marmellata sopra la ricotta, distribuendola bene.
Se vuoi, puoi anche mescolare un po' di marmellata con la ricotta per un effetto marmorizzato.
10.
Sbriciola l'impasto rimanente sopra il ripieno, creando una copertura irregolare.
Più irregolare è, più carina sarà la tua torta!
11.
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
Non dimenticare di controllare la cottura, ogni forno è diverso!
12.
Una volta cotta, lascia raffreddare prima di servire.
Questo dolce è ancora più buono il giorno dopo, quando i sapori si sono ben amalgamati!
Ecco fatto!
La tua sbriciolata ricotta e marmellata è pronta per essere gustata.
Servila con una spolverata di zucchero a velo e goditi il momento!
Buon appetito!