Scaloppina ai funghi

La scaloppina ai funghi è un secondo piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo con amici.
Seguimi passo passo, e vedrai che anche se non sei un esperto in cucina, riuscirai a stupire tutti con questa deliziosa preparazione!
Iniziamo preparando gli ingredienti: pulisci i funghi champignon e tagliali a fette, non dimenticare di rimuovere la parte terrosa del gambo.
Trita finemente una cipolla e uno spicchio d'aglio, così daranno un profumo irresistibile al piatto.
In una padella grande, scalda un filo d'olio d'oliva e metà del burro.
Aggiungi la cipolla e l'aglio e fai soffriggere fino a quando diventano trasparenti.
Questo è il momento in cui la tua cucina inizierà a profumare, e i tuoi familiari potrebbero già iniziare a chiederti cosa stai preparando!
A questo punto, aggiungi i funghi nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non si ammorbidiscono.
Aggiusta di sale e pepe e metti da parte.
Non ti preoccupare se i funghi rilasciano un po' di liquido, è normale e contribuirà al sapore finale.
Nella stessa padella, aggiungi il resto del burro e fai scaldare.
Quando è ben caldo, aggiungi le fettine di carne di vitello.
Rosolale da entrambi i lati per circa 3-4 minuti.
È importante non cuocere troppo la carne, altrimenti diventa dura, e noi vogliamo che sia tenera e succulenta!
Versa il vino bianco nella padella e lascia sfumare, poi unisci i funghi e mescola bene.
Questo passaggio darà un tocco di acidità e freschezza al piatto, bilanciando perfettamente i sapori.
Continua a cuocere per altri 5-7 minuti, finché la carne è tenera e ben cotta.
Una volta pronto, servilo caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
Ecco fatto!
La tua scaloppina ai funghi è pronta da gustare.
Sono sicura che questo piatto conquisterà tutti.
Buon appetito!