Scaloppine a i funghi

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: le scaloppine ai funghi. È una ricetta che non richiede particolari abilità culinarie, quindi sei in ottime mani! La prima cosa da fare è pulire i funghi. Rimuovi la parte terrosa e sciacquali bene: ricorda che i funghi non vanno mai messi in ammollo, altrimenti assorbono acqua e perdono il loro sapore. Una volta pronti, affettali e mettili da parte.
Adesso, prendi una bella padella e fai sciogliere il burro con un filo d'olio d'oliva. Non c'è nulla di meglio del profumo del burro che si scioglie! Aggiungi la cipolla tritata finemente e falla soffriggere fino a quando non diventa bella trasparente. Questo è un passaggio fondamentale, perché la cipolla darà un sapore unico al tuo piatto.
Quando la cipolla è pronta, unisci i funghi e lasciali cuocere per circa 5-7 minuti. Non dimenticare di aggiungere sale e pepe a piacere. Mentre i funghi si ammorbidiscono, in un'altra padella scalda un po' d'olio e cuoci le scaloppine. Lasciale dorare da entrambi i lati, ci vorranno circa 3-4 minuti per lato.
Quando sono ben dorate, versa il vino bianco sulle scaloppine e lascia evaporare l'alcol. Questo passaggio renderà il piatto ancora più gustoso! Infine, incorpora i funghi con il loro sughetto alle scaloppine e lasciale cuocere per altri 5 minuti. Ed ecco, il tuo piatto è pronto per essere servito!
Servi le scaloppine ai funghi calde e guarnite con del prezzemolo tritato. Sono sicura che conquisteranno il tuo palato e quello dei tuoi ospiti. Buon appetito!

Procedimento per fare scaloppine a i funghi

1. Pulire i funghi, rimuovere la parte terrosa e sciacquarli bene.
2. Affettare i funghi e metterli da parte.
3. In una padella, sciogliere il burro con un filo d'olio d'oliva.
4. Aggiungere la cipolla tritata finemente e farla soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
5. Unire i funghi e farli cuocere per circa 5-7 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
6. In un'altra padella, scaldare un po' d'olio e cuocere le scaloppine, dorandole da entrambi i lati per circa 3-4 minuti.
7. Versare il vino bianco sulle scaloppine e lasciare evaporare l'alcol.
8. Incorporare i funghi con il loro sughetto alle scaloppine e cuocere per altri 5 minuti.
9. Servire le scaloppine ai funghi calde, guarnite con del prezzemolo tritato.