Scaloppine a i funghi

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: le scaloppine ai funghi.
È una ricetta che non richiede particolari abilità culinarie, quindi sei in ottime mani!
La prima cosa da fare è pulire i funghi.
Rimuovi la parte terrosa e sciacquali bene: ricorda che i funghi non vanno mai messi in ammollo, altrimenti assorbono acqua e perdono il loro sapore.
Una volta pronti, affettali e mettili da parte.
Adesso, prendi una bella padella e fai sciogliere il burro con un filo d'olio d'oliva.
Non c'è nulla di meglio del profumo del burro che si scioglie!
Aggiungi la cipolla tritata finemente e falla soffriggere fino a quando non diventa bella trasparente.
Questo è un passaggio fondamentale, perché la cipolla darà un sapore unico al tuo piatto.
Quando la cipolla è pronta, unisci i funghi e lasciali cuocere per circa 5-7 minuti.
Non dimenticare di aggiungere sale e pepe a piacere.
Mentre i funghi si ammorbidiscono, in un'altra padella scalda un po' d'olio e cuoci le scaloppine.
Lasciale dorare da entrambi i lati, ci vorranno circa 3-4 minuti per lato.
Quando sono ben dorate, versa il vino bianco sulle scaloppine e lascia evaporare l'alcol.
Questo passaggio renderà il piatto ancora più gustoso!
Infine, incorpora i funghi con il loro sughetto alle scaloppine e lasciale cuocere per altri 5 minuti.
Ed ecco, il tuo piatto è pronto per essere servito!
Servi le scaloppine ai funghi calde e guarnite con del prezzemolo tritato.
Sono sicura che conquisteranno il tuo palato e quello dei tuoi ospiti.
Buon appetito!