Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme un secondo piatto davvero delizioso: la scarola e fagioli.
Questo piatto è perfetto per le serate fredde, quando hai voglia di qualcosa di caldo e confortante.
La scarola, con il suo sapore dolce e delicato, si sposa benissimo con i fagioli, creando un mix di sapori che ti conquisterà.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di un cespo di scarola, 400g di fagioli cannellini già lessati, uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e, se ti piace, un pizzico di peperoncino.
Per prima cosa, lava bene la scarola sotto acqua corrente.
È importante eliminare qualsiasi residuo di terra.
Una volta pulita, tagliala a strisce e mettila da parte.
In una pentola, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.
Quando l'aglio inizia a dorarsi, unisci la scarola e falla cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ti assicuro che il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!
A questo punto, è il momento di aggiungere i fagioli cannellini.
Mescola bene e lascia insaporire per altri 10-15 minuti.
Se vuoi dare un tocco di piccantezza al piatto, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino.
Non dimenticare di regolare di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Una volta pronto, servi caldo, magari accompagnato da una fetta di pane tostato.
Ecco fatto!
La tua scarola e fagioli è pronta per essere gustata.
Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto piace a me.
Buon appetito!