Selva nera

Ciao! Oggi prepariamo insieme un dolce irresistibile: la Torta Selva Nera, un dessert che non può mancare sulle nostre tavole! Questo dolce è un vero classico della pasticceria tedesca e conquisterà tutti con il suo sapore intenso di cioccolato e la freschezza delle ciliegie. Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo!
Iniziamo sciogliendo 200g di cioccolato fondente insieme a 150g di burro a bagnomaria. Ricorda di mescolare bene per ottenere un composto liscio e omogeneo. Mentre il cioccolato si scioglie, prendi una ciotola e sbatti 3 uova con 150g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale perché rende la torta soffice e leggera!
Una volta sciolto il cioccolato, aggiungilo al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente. Ora setaccia 120g di farina, 50g di cacao amaro e 1 bustina di lievito per dolci, e incorporali al mix, sempre con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Mentre la torta cuoce, puoi preparare la farcitura! Monta 200ml di panna fresca e aggiungi un po' di zucchero a velo per dolcificare.
Quando la torta è fredda, tagliala in due strati orizzontali. Farcisci con la panna montata e 100g di ciliegie sciroppate. Ricopri l'intera torta con la panna e decorala con scaglie di cioccolato e altre ciliegie.
Lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora, e poi è pronta per essere servita! Ricorda, la Torta Selva Nera è un dolce perfetto per qualsiasi occasione e, mentre la prepari, non dimenticare di divertirti e goderti il processo!

Procedimento per fare selva nera

1. Iniziamo sciogliendo 200g di cioccolato fondente insieme a 150g di burro a bagnomaria. Ricorda di mescolare bene per ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Mentre il cioccolato si scioglie, prendi una ciotola e sbatti 3 uova con 150g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Una volta sciolto il cioccolato, aggiungilo al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
4. Ora setaccia 120g di farina, 50g di cacao amaro e 1 bustina di lievito per dolci, e incorporali al mix, sempre con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
5. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
6. Mentre la torta cuoce, puoi preparare la farcitura! Monta 200ml di panna fresca e aggiungi un po' di zucchero a velo per dolcificare.
7. Quando la torta è fredda, tagliala in due strati orizzontali. Farcisci con la panna montata e 100g di ciliegie sciroppate.
8. Ricopri l'intera torta con la panna e decorala con scaglie di cioccolato e altre ciliegie.
9. Lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora, e poi è pronta per essere servita!