Semolino dolce

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme un dolce davvero semplice e gustoso: il semolino dolce!
Questo è un dessert che mi ricorda tanto le merende della mia infanzia, quando mia nonna lo preparava per noi.
Vediamo insieme come farlo, passo dopo passo.
Iniziamo!
La prima cosa da fare è versare un litro di latte in una pentola capiente e portarlo a ebollizione a fuoco medio.
Attenzione a non allontanarti troppo, il latte ha la brutta abitudine di traboccare!
Quando il latte inizia a bollire, è il momento di aggiungere il semolino.
Fai attenzione a versarlo a pioggia, mentre mescoli con una frusta, per evitare grumi.
Unire lo zucchero, un pizzico di sale e un cucchiaino di vaniglia renderà il tuo dolce ancora più goloso.
Se vuoi dare un tocco di freschezza, aggiungi anche la scorza di limone grattugiata!
Cuoci il composto per circa 10-15 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Vedrai che il semolino inizierà ad addensarsi e il profumo sarà irresistibile!
Una volta raggiunta la consistenza giusta, togli la pentola dal fuoco e incorpora il burro, mescolando fino a che non si scioglie completamente.
Adesso versa il semolino dolce in uno stampo o in delle ciotole individuali e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
Poi mettilo in frigorifero per almeno due ore.
Questo passaggio è fondamentale, perché il dolce deve rassodarsi.
Quando è pronto per essere servito, puoi spolverizzarlo con un po' di cacao in polvere, se ti va.
Ed ecco fatto!
Un semolino dolce che farà felici grandi e piccini.
Buon appetito!