Seppia con piselli

La seppia con piselli è un secondo piatto gustoso e nutriente, perfetto per chi ama i sapori di mare. Inizia col preparare gli ingredienti: se hai comprato le seppie intere, non preoccuparti, puoi chiedere al tuo pescivendolo di pulirle per te. Questo piatto è davvero semplice da realizzare e ti assicuro che il risultato finale sarà sorprendente!
1. In una padella grande, fai scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Fai rosolare a fuoco medio finché non diventano trasparenti. Questo passaggio è fondamentale perché fa sprigionare tutti gli aromi.
2. A questo punto, aggiungi le seppie tagliate a pezzi e lasciale cuocere per circa 10 minuti. Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla padella.
3. Quando le seppie iniziano a diventare tenere, è il momento di unire i piselli. Se usi piselli freschi, assicurati di averli già sgranati. Se scegli quelli surgelati, non è necessario scongelarli prima, puoi metterli direttamente in padella.
4. Aggiungi il brodo di pesce, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti. Il brodo contribuirà a dare un sapore incredibile al piatto e renderà le seppie ancora più tenere.
5. Una volta che il piatto è pronto, spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto. Servi caldo, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di colore e freschezza.
Ecco fatto! La tua seppia con piselli è pronta per essere gustata. Questo piatto è perfetto anche per una cena in compagnia, e sono sicura che i tuoi ospiti rimarranno colpiti dalla tua abilità in cucina. Buon appetito!

Procedimento per fare seppia con piselli

1. In una padella grande, fai scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Fai rosolare a fuoco medio finché non diventano trasparenti.
2. Aggiungi le seppie tagliate a pezzi e lasciale cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Quando le seppie iniziano a diventare tenere, unisci i piselli freschi o surgelati.
4. Aggiungi il brodo di pesce, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti.
5. Una volta che il piatto è pronto, spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto. Servi caldo, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco tritato.