Seppia ripiena

Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme un secondo piatto delizioso: le seppie ripiene! Questo piatto è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti e, non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da vero chef!
Iniziamo con le seppie, il nostro ingrediente principale. Ricorda di scegliere seppie fresche, sarà un grande vantaggio per il sapore finale! La prima cosa da fare è pulirle: rimuovi delicatamente la pelle, le interiora e l'osso centrale. Sciacquale bene sotto acqua corrente e mettile da parte.
Ora prepariamo il ripieno! In una ciotola, unisci 200 g di pane grattugiato, 100 g di pomodori secchi tritati e 100 g di olive nere tritate. Non dimenticare gli aromi: aggiungi 2 spicchi d'aglio tritati e un bel po' di prezzemolo fresco, che darà al tutto un profumo incredibile! Un filo d'olio extravergine d'oliva e mescola bene il tutto. Dovrai ottenere un composto omogeneo e profumato.
È il momento di farcire le seppie! Riempi ogni seppia con il composto, ma non esagerare: lascia un po' di spazio, altrimenti si rischia che durante la cottura si aprano! Una volta farcite, chiudi le seppie con uno stecchino o legale con dello spago da cucina per tenerle ben sigillate.
In una padella ampia, scalda un filo d'olio e fai rosolare le seppie ripiene per alcuni minuti fino a dorarle bene da entrambi i lati. Questo passaggio è fondamentale per insaporire il piatto! Aggiungi un bicchiere d'acqua, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti.
Quando le seppie sono pronte, toglile dalla padella e lasciale riposare per qualche minuto. Poi, affettale con cura e servile su un piatto da portata. Un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di prezzemolo fresco completeranno il piatto in modo perfetto.
Spero che questa ricetta ti piaccia! Le seppie ripiene sono un piatto che ti farà fare un figurone. Buon appetito!

Procedimento per fare seppia ripiena

1. Pulire le seppie rimuovendo pelle, interiora e osso centrale. Sciacquarle e metterle da parte.
2. Preparare il ripieno unendo pane grattugiato, pomodori secchi, olive nere, aglio e prezzemolo in una ciotola. Aggiungere olio e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Farcire le seppie con il ripieno, lasciando un po' di spazio. Chiudere con uno stecchino o spago da cucina.
4. Scaldare un filo d'olio in una padella e rosolare le seppie ripiene fino a dorarle. Aggiungere un bicchiere d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti.
5. Togliere le seppie dalla padella e lasciarle riposare. Affettare e servire su un piatto da portata, completando con un filo d'olio e prezzemolo fresco.