Seppie con patate

Ciao! Oggi prepariamo insieme un secondo piatto davvero delizioso: le seppie con patate! Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici con un sapore mediterraneo indimenticabile. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con gli ingredienti! Avrai bisogno di 500g di seppie fresche, 300g di patate, 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla, 50ml di olio d'oliva, un ciuffo di prezzemolo fresco, sale, pepe e un bicchiere di vino bianco secco.
La prima cosa da fare è pulire le seppie: rimuovi il becco e le interiora, risciacquale bene sotto acqua corrente e tagliale a strisce. Questo passaggio può sembrare un po' complicato, ma non ti preoccupare, dopo averlo fatto una volta ti sembrerà un gioco da ragazzi!
Poi, sbuccia le patate e tagliale a cubetti. In una pentola, fai bollire dell'acqua salata e cuoci le patate per circa 10 minuti. Questo aiuterà a renderle più morbide durante la cottura finale con le seppie.
In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio e la cipolla tritati. Fai rosolare fino a quando non diventano trasparenti. Qui è dove inizia a diffondersi un profumo meraviglioso in cucina!
Aggiungi le seppie nella padella e cuocile per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare per qualche minuto, così da arricchire il sapore del piatto.
Adesso unisci le patate scolate e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo è il momento in cui le seppie si insaporiscono e diventano tenerissime!
Quando sono pronte, spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato per un tocco di freschezza. Ora non ti resta che servire caldo e gustare questo piatto ricco di sapore! Buon appetito e alla prossima!

Procedimento per fare seppie con patate

1. Pulire le seppie: rimuovere il becco e le interiora, risciacquarle bene sotto acqua corrente e tagliarle a strisce.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. In una pentola, far bollire dell'acqua salata e cuocere le patate per circa 10 minuti.
3. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio e la cipolla tritati. Rosolare fino a quando non diventano trasparenti.
4. Aggiungere le seppie nella padella e cuocerle per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
5. Unire le patate scolate e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.
6. Quando sono pronte, spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato. Servire caldo.