Sfince di san giuseppe

Ciao!
Oggi prepariamo insieme le sfince di San Giuseppe, un dolce che non può mancare per la festa del papà!
Sono delle frittelle soffici e dolcissime che faranno felice tutta la famiglia.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, con i miei passaggi dettagliati otterrai un risultato straordinario!
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi una pentola capiente e metti a bollire un litro d'acqua con 100 g di burro e un pizzico di sale.
L'odore del burro che si scioglie è già un piccolo regalo per i tuoi sensi!
Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi 250 g di farina tutta in una volta.
Mescola energicamente con un cucchiaio di legno e vedrai come l'impasto inizia a formarsi.
A questo punto, togli la pentola dal fuoco e lascia intiepidire per circa 10 minuti.
Questo passaggio è importante, altrimenti le uova cuocerebbero e non vogliamo questo, vero?
Adesso è il momento di aggiungere le uova: una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Dovresti ottenere un impasto liscio e cremoso.
Aggiungi anche una bustina di lievito per dolci e mescola bene.
Scalda l'olio di semi in una padella profonda a fuoco medio.
Quando l'olio è caldo, prendi delle porzioni di impasto con due cucchiai e tuffale nell'olio.
Friggi fino a doratura, non dimenticare di girarle per una cottura uniforme!
Una volta pronte, scola le sfince su carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.
Ed ecco il momento che stavi aspettando: spolvera con zucchero a velo e servile!
Sono perfette per festeggiare, ma anche per una merenda golosa.
Buon appetito!