Ricetta di Marco Ferrari del 07/03/2019 14:24:00
Ciao! Oggi prepareremo insieme le famose zeppole di San Giuseppe fritte, un dolce irresistibile che celebra la festa del papà. Queste delizie sono perfette per chi ama i dolci golosi ma non si sente un grande chef in cucina, perché il procedimento è davvero semplice e il risultato è sempre assicurato. La prima cosa da fare è mettere sul fuoco un pentolino con acqua, burro, vanillina e un pizzico di sale. Quando il burro si scioglie, aggiungiamo la farina e mescoliamo energicamente. Questo passaggio è fondamentale, quindi non avere fretta! Una volta che l'impasto è omogeneo, facciamo raffreddare leggermente e aggiungiamo le uova una alla volta. Mescola bene e vedrai che l'impasto diventerà vellutato. Ora è il momento di friggere! Scalda l'olio in una padella profonda e con un sac-à-poche forma delle ciambelle. Friggile fino a doratura e scolale su carta assorbente. Dopo averle lasciate raffreddare, riempile con la crema pasticcera e spolverale di zucchero a velo. Ed ecco pronte le tue zeppole di San Giuseppe fritte, un dolce che farà felici tutti i tuoi amici e familiari!
Procedimento per fare zeppola di san giuseppe fritta
- Mettere sul fuoco un pentolino con acqua, burro, vanillina e un pizzico di sale.
- Quando il burro si scioglie, aggiungere la farina e mescolare energicamente.
- Una volta che l'impasto è omogeneo, far raffreddare leggermente e aggiungere le uova una alla volta.
- Mescolare bene fino a ottenere un impasto vellutato.
- Scaldare l'olio in una padella profonda.
- Con un sac-à-poche, formare delle ciambelle nell'olio caldo.
- Friggere fino a doratura e scolare su carta assorbente.
- Dopo averle lasciate raffreddare, riempire le zeppole con la crema pasticcera e spolverare di zucchero a velo.